日式料理因?yàn)槠渚旅牢侗辉絹碓蕉嗟膰?guó)人所接受和喜愛，日至料理店這幾年在中國(guó)呈現(xiàn)前所未有的迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。日料店的裝修方面，由于其自身的地域性差異，從裝修上要考慮符合日本的建筑風(fēng)格，突出日式料理的精致和細(xì)膩。

日料店裝修首先要注重空間的層次感，一般會(huì)采用隔斷的形式，由于日本一般的風(fēng)格是以內(nèi)斂、質(zhì)樸為主，所以在日料店裝修時(shí)要盡量采用簡(jiǎn)潔的直線條。日本餐廳裝修風(fēng)格大多會(huì)把空間分割成很多的房間，一方面可以營(yíng)造私密性良好的用餐空間，另一方面也可以充分展現(xiàn)空間的流動(dòng)性。也可以考慮這樣的設(shè)計(jì)方式。

除了整體的裝修風(fēng)格，日料店裝修還要考慮到怎樣更好的配合日料店的菜品。日料店一般是以壽司、各種海鮮刺身為主。海鮮吃的就是新鮮，如果海鮮讓顧客感覺不新鮮了，會(huì)對(duì)整個(gè)餐廳的印象大打折扣，流失顧客。所以除了保證食材的新鮮，還可以從室內(nèi)的顏色和光線設(shè)計(jì)方面加分，用不改變食物顏色的光源照射食材海鮮產(chǎn)品，增加食材的光澤和誘人度，刺激顧客食欲和購(gòu)買欲。

在日料店的門頭設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮中日文化的差異。因?yàn)槿帐降暮芏嗔侠淼旰途泳莆葸^于低調(diào)，門頭招牌并不顯眼，如果國(guó)內(nèi)的日料店裝修完全按照日本本土的風(fēng)格樣式來裝修的話，雖然可以讓顧客感受原汁原味的日式風(fēng)，但是店面很容易因?yàn)椴伙@眼被人忽略掉。

而在中國(guó)的餐飲店門頭設(shè)計(jì)，都是想方設(shè)法做的更顯眼更吸睛，被更多的人看到。所以建議如果是中國(guó)的日料店裝修，在門頭設(shè)計(jì)的時(shí)候還是要在突出日式裝飾元素的條件下，盡量做得更顯眼一些，以吸引顧客的注意。